저탄고지 치킨 먹어도 될까?에 대한 포스팅입니다. 🙂
안녕하세요! 코로나로 인해 집에 머무는 시간이 많아지는 지면서 지루하고 답답하신 분들 계신가요? 외식도 조심스러운 상황이기 때문에 자연스럽게 배달 음식을 시키는 사람들의 비율도 많이 증가했습니다. 배달 음식하면 가장 먼저 떠오르는 음식 중에 하나가 바로 이 치킨 입니다.
그렇다면 저탄고지 치킨 먹어도 과연 괜찮을까요? 사실 이 질문을 하는 우리들은 질문을 한다는 이미 치킨을 먹으면 안된다는 사실을 알고 있습니다.
하지만 그럼에도 불구하고 오늘은 꼭 먹어야겠다! 하시는 분들이 분명히 있을 것입니다. 이 포스팅을 준비한 이유이기도 하죠. 그렇다면 어떤 브랜드의 치킨을 얼마나 먹는 것이 그나마 탄수량이 적으면서 도움이 될까요?
오늘 포스팅에서는 저탄고지 식단에서 치킨을 먹으면 안되는 4가지 이유와 추천하는 브랜드 치킨, 적정 섭취량에 대해서 알아보겠습니다. 🙂
저탄고지 치킨 먹으면 안되는 이유
1. 인공 첨가물과 설탕
염지하는 과정에서 들어가는 각종 설탕 및 인공 첨가물 때문입니다. 인공화학첨가물은 우리 몸에 독소로 쌓입니다. 보통의 경우 독소 미네랄 자리를 대신해 몸의 지방에 축적됩니다. 하지만 저탄고지 다이어트는 그 몸의 축적된 지방을 태우는 것을 목표로 합니다. 즉 몸 안에 독소가 돌아다니게 됩니다. 몸의 독소와 디톡스 방법에 대해서 궁금하다면 저탄고지 부작용과 해결방법 포스팅 내용을 참고하세요!
2. 닭고기
만약 건강을 위해 시작한 저탄고지라면 어떤 닭고기인지도 신경써서 섭취하시는 것이 좋습니다. 특히 저처럼 자가면역질환을 가지고 계시다면 건강한 환경에서 고기를 섭취하시는 것이 당장은 돈이 조금 더 들더라도 장기적으로 이득입니다. 공장식 사육을 통해 자라는 닭은 비위생적인 환경과 전염병 예방을 위하여 항생제를 무분별적으로 과다 투여하는 경우가 많습니다. 이것은 다시 우리 몸속에 독소로 쌓이게 됩니다.
치킨 프랜차이즈에서 이용하는 닭은 대부분 저렴한 양계장 닭을 사용합니다. 공급가를 맞추기 위함입니다.
가정에서 드실 고기를 고를 때에도 호주 방목소, 무항생제 닭, 핀란드 청정 돼지 등좋은 고기를 구매하여 드시는 것을 추천 드립니다.
3. 오일
국내 치킨 브랜드에서 주로 사용하는 오일은 해바라기유, 채종유, 대두유 입니다. 모두 저탄고지에서 권장되는 오일이 아닙니다. 저탄고지에서 권장하는 오일로는 올리브유, 코코넛 오일, MCT 오일 등이 있습니다. 올리브유를 사용하는 치킨 브랜드는 BBQ 입니다. 하지만 그마저도 첨가물이 들어간 정제된 올리브유입니다.
오일을 주 대사 원료를 하는 저탄고지에서는 좋은 오일을 섭취하는 것이 굉장히 중요합니다. 저탄고지에서 권장하는 5가지 좋은 오일에 대해 더 자세한 내용이 궁금하신 분은 이전 포스팅을 확인하세요!
4. 튀김 옷
닭의 튀김옷은 대부분 밀가루와 옥수수 전분으로 이루어져 있습니다. 몸에 염증 반응을 일으키는 것은 탄수화물 중에서도 특히 곡물입니다. 농약성분이 많거나 GMO 식품은 몸에 독소가 쌓이는 돕습니다. 특히 전분은 GI 수치가 높아 체내에 빠르게 혈당수치를 높입니다. 또한 유화제, 산도 조절제 같은 인공첨가물이 들어간 것을 볼 수 있습니다.
저탄고지 치킨 브랜드
위 단점에도 불구하고 반드시 오늘은 치킨을 먹어야겠다! 라는 맘이 드신다면, 그리고 그것이 오늘이라면, 어떤 치킨을 먹는 것이 그나마 우리의 저탄고지 식단에 좋을까요?
위의 표의 자료를 바탕으로 100g 당 탄수량 9g 이하와 당류 1g 이하인 낮은 치킨만을 뽑아보겠습니다. 아래 표와 같은 결과가 나옵니다!
| 치킨 브랜드 | 100g 당 탄수량 | 100g 당 단백질 양 |
| 굽네 오리지널 | 4g | 31g |
| 페리카나 후라이드 | 8g | 25g |
| 교촌 후라이드 | 9g | 25g |
| 멕시카나 후라이드 | 9g | 26g |
| 처갓집 후라이드 | 9g | 25g |
1. 굽네 오리지널
굽네 오리지널 치킨은 4g으로 탄수화물 함량이 가장 낮습니다. 프랜차이즈 치킨 제품별 영양성분 및 중량 차이가 궁금하신 분은 링크를 클릭하세요. 상대적으로 먹어도 괜찮은 치킨이라고 할 수 있습니다. 하지만 단백질이 함량이 꽤 높기 때문에 고단고지가 되지 않도록 조심해야 합니다. 50kg 기준 저탄고지 1일 단백질 섭취 권장량은 95g 입니다. 즉 굽네 치킨 오리지널을 먹게 된다면 그날 하루 종일 탄수화물과 단백질을 하나도 섭취하지 않는다는 가정 하에, 300g 정도의 치킨 먹으면 저탄고지를 유지하면서 치킨을 먹을 수 있습니다! 🙂
| 몸무게 | 굽네 오리지널(한 마리 643g) 섭취 가능량 |
| 50kg | 300g (반 마리 이하) |
| 70kg | 430g (2/3 마리 이하) |
| 90kg | 550g (한 마리 이하) |
소비자원의 공개한 표에 따르면 굽네치킨 오리지널은 총 643g 을 알 수 있습니다.
2. 페리카나/교촌/멕시카나/처갓집 후라이드
나머지 4가지 치킨은 탄수량과 단백질 양이 모두 비슷합니다. 탄수량 8~9g, 단백질양 25~26g 입니다. 이를 체중 별 저탄고지 단백질 섭취량에 적용시켜 보면 아래 표와 같습니다. 물론 그날 하루종일 탄수화물과 단백질을 하나도 섭취하지 않을 때의 기준입니다!
| 몸무게 | 페리카나/교촌/멕시카나/처갓집 후라이드 섭취 가능량 |
| 50kg | 380g (약 반마리) |
| 70kg | 530g (약 3/4 마리) |
| 90kg | 680g (한마리 이하) |
표는 단백질 기준으로 정리한 것이기 때문에 90kg 인 사람이 680g의 치킨을 섭취한다면 54g 정도의 탄수화물을 섭취하게 됩니다. 저탄고지에서 하루 섭취 탄수화물은 초기 초절식 탄수화물 단계를 벗어났다면 80g(50g이상 100g 이하 권장) 정도 까지는 먹어도 괜찮다고 합니다. 하지만 너무 많은 양을 곡물 탄수화물로만 섭취하는 것은 당연히 건강하지 않겠죠? 🙁
저탄고지에서 체중별 단백질 함량이 궁금하다면 이전 포스팅을 참고하세요! 🙂
오늘은 이렇게 저탄고지 식단에서 먹을 수 있는 치킨에 대해서 알아보았습니다. 물론 여러모로 치킨은 먹지 않는 것이 좋습니다. 하지만 오늘만은 꼭 먹어야하시는 분이 있다면 위의 치킨 중에 섭취하는 것을 권해드립니다. 아니면 직접 맛있는 치킨을 만들어 먹는 방법도 있습니다. 백종원 양념치킨 레시피 저탄고지 편이 궁금하다면 아래 포스팅을 참고하세요!
치킨 말고 다른 건강한 배달음식의 선택지가 필요하신 분은 저탄고지 배달음식 가이드 5종 포스팅을 확인하세요! 오늘 하루도 고생 많으셨습니다. 저는 언제나처럼 여러분의 즐겁고 행복한 저탄고지를 응원할게요!! 🙂
*참고사이트
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